Inloggen Registreren
Service
Home Koekjes
Ontbijtkoek

Ontbijtkoek

9 artikelen
Ware Wieger | Kruidkoek | 12 x 425 gram
Ware Wieger | Kruidkoek | 12 x 425 gram
€ 23,21
€ 25,30 incl. 9% BTW Vanaf € 26,34
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Snelle Jelle | Zero Kruidkoek | 14 x 42 gram
Snelle Jelle | Zero Kruidkoek | 14 x 42 gram
€ 11,91
€ 12,98 incl. 9% BTW Vanaf € 11,22
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Snelle Jelle | Kruidkoek Rozijn | 20 x 65 gram
Snelle Jelle | Kruidkoek Rozijn | 20 x 65 gram
€ 13,92
€ 15,17 incl. 9% BTW Vanaf € 13,09
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Snelle Jelle | Kruidkoek Mini | 100 x 18 gram
Snelle Jelle | Kruidkoek Mini | 100 x 18 gram
€ 19,99
€ 21,79 incl. 9% BTW Vanaf € 19,07
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Snelle Jelle | Kruidkoek | 20 stuks
Snelle Jelle | Kruidkoek | 20 stuks
€ 16,43
€ 17,91 incl. 9% BTW Vanaf € 15,52
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Peijnenburg | Ontbijtkoek Zero | Losse Sneetjes | 80 x 28 gram
Peijnenburg | Ontbijtkoek Zero | Losse Sneetjes | 80 x 28 gram
€ 20,88
€ 22,76 incl. 9% BTW Vanaf € 19,97
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Peijnenburg | Ontbijtkoek per stuk verpakt | 28 gram | 100 stuks
Peijnenburg | Ontbijtkoek per stuk verpakt | 28 gram | 100 stuks
€ 19,26
€ 20,99 incl. 9% BTW Vanaf € 18,26
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Peijnenburg | Ontbijtkoek Naturel Gesneden | 550 gram
Peijnenburg | Ontbijtkoek Naturel Gesneden | 550 gram
€ 4,74
€ 5,17 incl. 9% BTW Vanaf € 4,47
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Peijnenburg | Gesneden Ontbijtkoek | 10 x 345 gram
Peijnenburg | Gesneden Ontbijtkoek | 10 x 345 gram
€ 21,63
€ 23,58 incl. 9% BTW Vanaf € 20,34
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen

Ontbijtkoeken kopen bij Dropwinkel.eu

Een ontbijtkoek, ook wel eens een peperkoek of een snijkoek genoemd, is een koek die wordt gemaakt op basis van roggebloem of -meel. Ook onder meer suiker, kandij, specerijen en rijsmiddel worden gebruikt. Natuurlijk heeft elke producent een eigen receptuur. Zo komen ook ingrediënten als tarwemoutmeel, appel, gember, rozijnen, kaneel, honing en noten voor. Ontbijtkoeken worden gemaakt door suikerstroop te koken, het onder roggebloem te mengen en het deeg te laten rijpen, waarna men het kneedt en ingrediënten als kaneel en honing toevoegt. Vervolgens is het tijd om de peperkoek te bakken. Traditioneel beschikt men over een ontbijtkoek-blik om het uitdrogen van de koeken te voorkomen.

Is een ontbijtkoek gezond?

Grootmoeders en -vaders zeiden vroeger wel vaker dat een ontbijtkoek gezond is. Dat kan, maar het is echter zeker niet zo dat elke ontbijtkoek gezond is. Veel van de koeken die vandaag op de markt worden gebracht, bestaan namelijk voor een derde uit suiker. Dan kunnen we natuurlijk niet zeggen dat zo’n ontbijtkoek gezond is. Er zijn wel gezondere alternatieven. Zo is er bijvoorbeeld de Peijnenburg Ontbijtkoek zonder Suiker. Bij deze ontbijtkoek zonder suiker maakt men gebruik van zoetstoffen in plaats van suiker te gebruiken. Hierdoor bevat de ontbijtkoek zonder suiker ook minder calorieën, terwijl het wel nog steeds rijk is aan vezels en rogge.

Waarom ontbijtkoek bij stoofvlees?

Ontbijtkoeken worden niet alleen gegeten bij het ontbijt, maar worden ook vaak in de keuken gebruikt. Men doet dat bijvoorbeeld bij het maken van stoofvlees op Vlaamse wijze. Waarom men ontbijtkoek bij stoofvlees gebruikt? Het zorgt ervoor dat de saus goed gaat binden. Het voorkomt met andere woorden dat de saus waterig is. Hiervoor kan bijvoorbeeld ook brood worden gebruikt, eventueel met wat mosterd. Ontbijtkoek geeft de saus echter meteen ook een iets bruinere kleur en een zoete smaak. Ook bij zuurvlees, waarbij het vlees wordt gestoofd in azijn, is deze zoete smaaktwist ideaal.

Verschillende producenten van ontbijtkoeken

In Nederland is de Koninklijke Peijnenburg B.V. de marktleider op het gebied van peperkoeken. Andere producenten zijn Bolletje en Modderman. In België is de situatie anders. België heeft een rijke geschiedenis als het op ontbijtkoeken aankomt. Al vanaf de dertiende eeuw stond Vlaanderen bekend omwille van de heerlijke honingpeperkoeken. Filips de Goede zou ze zo lekker hebben gevonden dat hij ze in Frankrijk introduceerde en zo werden ze uiteindelijk zelfs naar Engeland geëxporteerd. De Belgische peperkoekbakkerijen floreerden en er kwamen steeds meer varianten op de originele ontbijtkoek. Bekende Belgische producenten van ontbijtkoeken zijn Lotus Bakeries, Meli en Vondelmolen. Op de hieronder weergegeven pagina’s kunt u meer lezen over enkele van de aangehaalde merken.

Koekjes
Ontbijtkoek
€
€