Van Vliet | Massee brokken | 5 kg

De Van Vliet Massee Brokken zijn lekkere masseebrokken, ook wel eens borsthoning, honingborst of jodenvet genoemd. Borsthoning is authentiek snoepgoed uit Holland. Het was vooral in het begin van de twintigste eeuw heel populair en werd toen gewoon verkocht bij de bakker om de hoek. De smaak is in eerste instantie een beetje vettig, maar al snel komt het zoete van de masseebrokken naar boven. Na verloop van tijd gaat dit over in een bittere en scherpe nasmaak. Oorspronkelijk was het een bijproduct dat men bekwam uit de productie van aardappelstroop. Vooral rond Sinterklaas was het heel populair. Het wordt wel eens verward met hakhoning, maar dat is een compleet ander product.

Online jodenvet kopen bij Dropwinkel.eu

Hoewel jodenvet lange tijd heel geliefd was, doofde de productie ervan toch uit. Het werd niet langer als hygiënisch bevonden. Het vroegere jodenvet ontstond namelijk door het, vaak in weinig hygiënische omstandigheden, hard worden van de witte massa die aan de machine bleef kleven na de productie van aardappelstroop. Met het verdwijnen van de aardappelstroopproductie verdween ook het jodenvet. Sinds 2005 wordt het echter opnieuw verkocht, maar dan als een bijproduct van maismeel. Hierdoor is het iets zachter dan het jodenvet van vroeger en ook wat geler, maar de smaak is ermee te vergelijken. Bovendien zijn de Van Vliet Massee Brokken veel hygiënischer dan het bokkenvet of de kattespauw die u vroeger kon kopen.

• Borsthoning of jodenvet zoals het vroeger werd gemaakt
• Op basis van maiszetmeel in plaats van aardappelen
• Lekker hard en vettig
• Merk: Van Vliet